Wina

Wina
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Koronnymi elementami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy związki dają winu trzy z pięciu podstawowych smaków: słodki, kwasowy i gorzki. W dowolnym lub ewentualnie razie, istnieje gigantyczna ilość substancji w gronach, które gwarantują smak. Substancje te są aktualne w znikomych ilościach (ocenianych czasami w milionowych cząstkach). Wszystkie te substancje dają gronom charakterystyczny smak, formułowany, jako smak doniosły. Smak podstawowy cechuje każdą formę winorośli. Większa część składników smakowych znajdują się położone w wewnętrznej części skórki winogrona. Wobec tego ważne jest, żeby tłoczenie absorbowało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia bazowego smaku każdemu winu – wina. Trzeba rozróżnić pomiędzy aromatem a bukietem. Aromat jest reprezentatywnym zapachem wywodzącym z zastosowanej odmiany winorośli, w trakcie gdy bukiet jest charakterystycznym zapachem sposobu przetwarzania wina. W ten sposób, na przykład, dwa wina z tego samego winogrona mają ten sam aromat, jakkolwiek inny bukiet.


"
    \n" +

    Comments are closed.

    Mięśnie podpotylic

    Mięśnie podpotyliczne Przewodnik turystyczny ma wiele zadań, które musi wypełniać sumiennie, ...

    Magnesy reklamowe

    Odblaskowe magnesy marketingowe W największym stopniu zwracamy uwagę na magnesy barwne, ...

    Czy warto zostać pr

    Wizerunek w Internecie jest niezmiernie istotnym pojęciem. Czyli jeśli jesteś ...

    Czy warto brać supl

    Odżywki oraz suplementy to takie towary, jakie zwykle kojarzone są ...

    ZASIĘG ODDZIAŁYWAN

    UPROSZCZENIE WIZJI ŚWIATA Duży dobór lampek choinkowych na zewnątrz oraz wewnętrznych Spory ...

    Mięśnie podpotylic

    Mięśnie podpotyliczne Przewodnik turystyczny ma wiele zadań, które musi wypełniać sumiennie, ...

    Magnesy reklamowe

    Odblaskowe magnesy marketingowe W największym stopniu zwracamy uwagę na magnesy barwne, ...

    Czy warto zostać pr

    Wizerunek w Internecie jest niezmiernie istotnym pojęciem. Czyli jeśli jesteś ...

    Czy warto brać supl

    Odżywki oraz suplementy to takie towary, jakie zwykle kojarzone są ...

    ZASIĘG ODDZIAŁYWAN

    UPROSZCZENIE WIZJI ŚWIATA Duży dobór lampek choinkowych na zewnątrz oraz wewnętrznych Spory ...